意外なパプリカの使い方！甘マッサ！

今朝のあさイチでパプリカが紹介されていましたね。
パプリカの調理法といえば、サラダに使ったり、炒め物で
使ったりするくらいで、他に思い浮かばないのですが、
調味料としても使えるそうで、驚きました。

今日はパプリカを甘く煮込んでペースト状にした甘マッサの
作り方を紹介していました。
調べてみると、マッサには塩マッサもあるそうで、
こちらが本来のマッサだそうです。

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この本は、マッサについて調理法や使い方が書いてあります。
マッサについてさらに詳しく知りたいときに便利そうです。

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